錦鯉は日本で作られた唯一の観賞魚で、 「国魚」ともいわれています。 自然界にいる真鯉の中からわずかな 色彩を見いだし、改良に改良を重ねて 現在の美しい姿が創り上げられたとか。 また、錦鯉の品種は細分化すると８０種以上 にも達します。これほど多くの品種がある 観賞魚は他に類がないそうです。 錦鯉の魅力の一つはバラエティーに富む 品種を楽しめることにもあります。
石和温泉の水質がこの鯉の成育に極めて 適していることから、多くの種類の錦鯉が 育てられております。 峯の玄関、中庭にもたくさんの錦鯉が 元気に泳ぎまわっています。 毎年４月の「石和温泉桃の花まつり」の 最終日には、笛吹市役所前において 「錦鯉品評会および即売会」が 開催されております。		写真提供：石和錦鯉センター